서리태의 효능 5가지와 서리태 가루 및 콩물 만드는 법
이랬다더라 하는 효능 말고 과학적인 연구에 의해 밝혀진 콩물의 효능에 대해 들어보셨나요? 콩물 중에서도 이영자가 언급한 서리태 콩물 효능이 너무 좋다고 알려져 있습니다. 처음 서리태란 어떤 내용인 것인지 알고 넘어가겠습니다. 서리태는 껍질이 검은색이고 속은 파란색인 검은콩 중 하나의 품종으로써 10월쯤 서리를 맞고 나서 수확합니다. 해서 서리태라고 지어졌다고 합니다. 서리태는 흔히 밭에서 나는 고기라고 불리울 정도로 우리 몸에 필요한 필수 아미노산이 다양한 완전 단백질 식품입니다.
이렇게 건강에 좋고 고소한 맛 덕분인지 아는 지인은 서리태 콩물로 해장을 하기도 한답니다.
여성에게 좋은 에스트로겐 성분 풍부
에스트로겐은 스테로이드 호르몬의 하나로 모든 척추동물에게서 생합성되며, 특히나 여성에게 너무 필요한 호르몬으로 잘 알려져 있습니다. 에스트로겐은 여성의 성적 발달과 성장에 필연적인 호르몬이므로 사춘기에 접어든 여성의 2차 성징의 발현에 필요한 역할을 담당합니다. 이와 같은 성분의 서리태 효능 덕분에 사랑하는 우리 아이들에게 챙겨주면 좋습니다. 검은콩은 100g 당 5,330 마이크로그램의 에스트로겐을 함유하고 있습니다.
서리태의 효능 당뇨 및 혈당 관리
앞서 계속 이야기하고 있는 식이섬유는 당뇨와 혈당 관리에 필요한 역할을 하기도 합니다. 식이섬유는 소화 속도를 늦추고, 포만감을 오래 유지하기 때문에 혈당이 서서히 상승하여 혈당 스파이크가 최대한 일어나지 않게끔 합니다. 이처럼 서리태는 급격한 혈당 변동을 줄일 수 있기에 혈당 관리에 효과적입니다. 또한 이 식이섬유와 함께 서리태에 있는 피토케미컬이라는 화학 물질은 항산화 작용뿐만 아니라 인슐린 민감도를 증진시키는 작용을 합니다.
인슐린 민감도가 증진되면 당뇨 및 혈당 관리에 좋은 영향을 미칠 수 있습니다.
효과적으로 검정콩을 먹는 방법
볶아서 드십시오. 여성갱년기와 심혈관질병 예방을 위해서 이소플라본 성분이 도움이 됩니다. 검정콩을 볶게 되면 이소플라본 함량이 더 높아집니다. 숙명여대 연구팀에 따르면 쥐눈이콩을 붓거나 찌거나 삶거나 또는 압력솥을 이용하였을 때, 이 4가지 경우를 갖고 실험한 결과를 보시면 볶은 쥐눈이콩이 이소플라본의 함량이 가장 많은 것으로 나타났습니다. 그리고 항암 효과를 관찰한 실험에서도 볶은 쥐눈이콩이 유방암을 예방하는데 효율적인 것으로 확인되었습니다.
해조류와 함께 드십시오. 검정콩을 주로 지속적으로 섭취하게 되면 요오드가 부족해집니다. 따라서 요오드가 다양한 해조류와 함께 드시는 것들을 적극적으로 권장해 드립니다.
서리태의 효능 고혈압 및 동맥경화 예방
서리태에 있는 오메가3 지방산과 식이섬유는 혈압을 제어하고 동맥경화를 예방하는 데에 도움을 줍니다. 혈관 속에 나쁜 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막고 고혈압이 되지 않도록 수치를 낮춰주는 혈관 청소 효과가 있다고 합니다. 이 때문에 혈류 개선에 도움을 받을 수 있습니다. 또한 칼륨 성분이 많아 심장이 순조롭게 제 기능을 할 수 있게 돕기도 합니다.
서리태의 효능 장 운동 개선 및 다이어트
서리태의 식이섬유는 유익균의 먹이가 되기 때문에 장 환경뿐만 아니라 장 운동을 활동적이게 하는 데 좋은 영향을 미치기도 합니다. 따라서 규칙적으로 서리태를 먹으면 변비를 개선할 수 있을 뿐만 아니라 몸에 남은 노폐물과 나쁜 독소를 내보내는 데에 도움이 됩니다. 또한 서리태에 함유된 단백질은 포만감을 오래 유지시키기 때문에 다이어트를 할 때 식사 대용, 간식 대용으로도 좋은 음식입니다.
결과적으로 건강 증진뿐만 아니라 다이어트에도 효과가 있다고 할 수 있겠습니다.
변비 완화 및 혈압의 개선
콩의 다양한 섬유질은 우리 몸의 대장 활동을 순조롭게 만들어 소화를 촉진시켜 줍니다. 이와 같은 서리태의 효능 덕분에 평소 배변을 잘 못 보시는 분들이 자주 섭취해주시면 배변활동에 도움이 됩니다. 또한 서리태의 효능으로 칼륨이 너무 풍부합니다.
칼륨은 혈압을 정상적으로 유지하고 몸속 노폐물을 처리해주는 것으로 잘 보고된 성분입니다. 에너지 대사에 관여하고 뇌 기능도 활성화시켜주는 이 칼륨은 섭취량을 늘리게 되면 혈압을 개선하려 노력하고 심혈관계 질환에 걸릴 위험성을 낮추어 준다고 알려져 있습니다.
자주 묻는 질문
여성에게 좋은 에스트로겐 성분
에스트로겐은 스테로이드 호르몬의 하나로 모든 척추동물에게서 생합성되며, 특히나 여성에게 너무 필요한 호르몬으로 잘 알려져 있습니다 궁금한 내용은 본문을 참고하시기 바랍니다.
서리태의 효능 당뇨 및 혈당
앞서 계속 이야기하고 있는 식이섬유는 당뇨와 혈당 관리에 필요한 역할을 하기도 합니다 자세한 내용은 본문을 참고하세요.
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볶아서 드십시오 좀 더 자세한 사항은 본문을 참고해 주세요.
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